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韓国のおかず ソラジョッカル(サザエの塩辛)

韓国のおかず ソラジョッカル(サザエの塩辛)

韓国にいるコモ(父方の叔母)からソラジョッカルが送られてきました。
ソラは日本語でサザエ、ジョッカルは塩辛のことです。
韓国にも色々なジョッカルがありますが、ソラジョッカルはソラの肝もつぶして入れてあるので、見た目が焦げ茶色っぽくなっています。わずかな苦味とほんのり漂う海の香りが食欲をそそります。
ご飯によく合い、また、お酒のおつまみとしても美味しいですよ。


sazae.jpg

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